Hamburguesa de salmón, atún y alga wakame en pan de remolacha

Pintxos

Hamburguesa de salmón, atún y alga wakame en pan de remolacha

Hamburguesa de salmón, atún y alga wakame en pan de remolacha

En la esquina nº12 de la Plaza Nueva, justo al lado del Gure Toki, ocupa un hueco el bar Sorginzulo y tras sus fogones, Iñaki Lazkano y Erlantz Arpón preparan maravillosos pintxos como este, digno de campeonato: La hamburguesa de salmón, atún y alga wakame en pan de remolacha. Para este sencillo pero sabroso y saludable pintxo se utilizan salmón y atún de la mejor calidad acompañados por alga wakame, originaria de Japón y muy beneficiosa nutricionalmente, sirve para adelgazar, proteger los huesos, remineralizar o reforzar las defensas.

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