La Ruta del Pintxo de Morcilla

La Ruta del Pintxo de Morcilla | Odoloste Pintxo Bira | Buzkantz Jaia 2018 en Elorrio

Pintxos, Productores

El fin de semana del 8 y 9 de diciembre la morcilla se convirtió en la estrella de las calles de Elorrio. Quince de las tabernas y restaurantes del pueblo donde viven algo más de 7.000 personas decidieron participar en el Odoloste Eguna presentando un pintxo elaborado con morcilla. Cada local presentó su elaboración que…

Entrevista a Alberto López de Ipiña, presidente de Slow Food Araba

Tras los fogones

Entrevista a Alberto López de Ipiña, presidente de Slow Food Araba y Consejero Internacional de Slow Food en España. Este vitoriano de 58 años lleva 40 hablando de gastronomía social y sostenible, cuando aún eran muy pocos los que le entendían. A principios de 2018 él mismo anunció que no se presentará a la reelección…